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デジカメを持って 西へ東へと・・・



・・・画像のアニメは、「Giam」を使って作成しました。(画像5枚)・・・


小生は自分ちの畑で今年育てた「サツマイモ」の試し掘りを10月7日に行い
「サツマイモ」の出来具合を確認した後に、晴れの天候が続いていた
10月8日と15日の2回に分けて、全ての「サツマイモ・紅はるか」を収穫して
天候の良い日には、太陽の光が良く当たる南側の軒下へ並べて
天日乾燥をしていましたが、今回雨が降り始めた21日のお昼迄に
ほぼ乾燥させる事が出来ましたので、天候が回復する明日の昼迄
再び天日干しを行ってから、「紅はるか」を1個づつ新聞紙で包んでから
プラスチック製のケースの中へ入れて、冷暗所で風通しの良い小屋の中へ
保管して置き、来月の初め頃から追熟した「紅はるか」を取り出してきて
小生が今年栽培した「サツマイモ・紅はるか」は、果肉の色は黄白色で
やや粉質なのですが、加熱するとしっとりとした食感へと変わり
焼いた時の甘さは、あの「安納芋」とも比較される程と云われて
非常に甘くて、美味しい焼き芋の資質を備えていますので
焼き芋やふかし芋、天ぷら等にして、今年の出来具合を確認する心算です



2020.10.23 / Top↑
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